싱싱하고 깨끗한 브로콜리, 더 오래 즐기는 법! 세척·보관 꿀팁 배워보기

싱싱하고 깨끗한 브로콜리, 더 오래 즐기는 법! 세척·보관 꿀팁 배워보기

 

 

 

브로콜리, 영양가도 풍부하고 요리 활용도가 높은 만큼 꼭 집에 갖춰야 할 채소ですよね. 하지만 살펴보니 봉오리 사이에 숨어있는 벌레가 걱정되거나, 냉장고에 보관하다 시들어지는 게 아쉽다면 다음과 같은 꿀팁을 참고해 보세요!

브로콜리 세척 꿀팁

1. 밀가루와 소금 활용하기

• 베이킹소다 대신 부 dapur 가정에서 쉽게 찾을 수 있는 재료인 밀가루 1 스푼과 소금 1 스푼을 물에 풀어 희석액을 만듭니다.
• 브로콜리를 작適当하게 잘라 물에 10분간 담가おきます.
• 흐르는 물에 2~3회 깨끗하게 헹구면 벌레뿐만 아니라 더러움도 함께 제거됩니다.

2. 식초 활용하기

• 물에 식초 몇 방울을 떨어뜨려 희석액을 만듭니다.
• 브로콜리를 5분간 담가 둔 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 헹구면 벌레와 함께 잔류농약까지 걱정을 덜 수 있습니다.

3. 염수 활용하기

• 물에 소금 적당량을 넣어 を作って 브로콜리를 10분간 담가おきます.
• 흐르는 물에 깨끗하게 헹구면 소금물의 소독 효과로 살균 효과를 기대할 수 있습니다.

브로콜리 보관 꿀팁

1. 물기 완전히 제거하기

• 깨끗하게 씻은 브로콜리는 수건이나 키친타월 위에 펴 놓고 자연 건조 시키거나 탈수기를 이용하여 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.
• 남은 수분은 브로콜리의 فساد (부패)를 촉진할 수 있으니 신경을 써야 합니다.

2. 밀봉 용기에 보관하기

• 물기를 완전히 제거한 브로콜리를 밀봉 용기에 넣어 보관하세요.
• 밀폐 용기는 공기와의 접촉을 최소화하여 산화를 방지하고 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

3. 냉장고 보관

• 밀봉 용기에 담은 브로콜리를 냉장고 채 Crisp er 당에 보관하세요.
• Crisp er 당은 온도와 습도가 적당하게 조절되어 채소의 신선도를 유지하는데 최적의 환경을 제공합니다.

4. 분리 보관

• 에틸렌 가스를 발산하는 과일과 함께 보관하지 마세요. 에틸렌 가스는 브로콜리의 부패를 촉진시킬 수 있습니다.
• 따라서 브로콜리는 다른 채소와 분리하여 보관하는 것이 좋습니다.

위와 같은 꿀팁을 활용하면 싱싱하고 깨끗한 브로콜리를 더 오래 즐길 수 있습니다. 레시피에 따라 데치거나, 볶음 요리에 넣어 다양하게 활용해 보세요!

 

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