푸짐하고 시원한 여름철 별미, 냄비물회 만드는 방법!

푸짐하고 시원한 여름철 별미, 냄비물회 만드는 방법!

 

 

 

1. 준비물

• 재료
  • 회: 싱싱한 광어, 가자미, 송어, 오징어 등 취향에 따라 선택 (약 500g)
  • 채소: 오이, 당근, 파, 양파 등 취향에 따라 선택 (약 300g)
  • 소면 또는 쫄면 (취향에 따라 선택, 약 200g)
  • 양념: 간장, 식초, 참기름, 고춧가루, 마늘, 생강 등
  • 기타: 얼음, 깨, 김 등
• 도구
  • 냄비
  • 체
  • 칼
  • 그릇
  • 젓가락

2. 재료 처리

1. 회는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 채소는 깨끗이 씻어 채 썰거나 julienne strips로 썰어 준비합니다.
3. 소면 또는 쫄면은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
4. 양념은 취향에 따라 비율을 조절하여 미리 준비합니다.

3. 냄비물회 조리

1. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
2. 끓는 물에 채소를 넣고 약 1분간 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
3. 데친 채소를 밑바닥에 깔고 그 위에 회를 올립니다.
4. 얼음을 넣고 소면 또는 쫄면을 올립니다.
5. 준비된 양념을 뿌려 마무리합니다.

4. 팁

• 취향에 따라 멸치나 새우 등 해산물을 추가해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣거나 고추장을 첨가해도 좋습니다.
• 마지막에 깨를 뿌려 향과 맛을 더해줍니다.
• 쫄깃한 식감을 원한다면 쫄면을 사용하는 것을 추천합니다.
• 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

5. 마무리

냄비물회는 싱싱한 회와 다양한 채소, 시원한 육수가 어우러져 여름철에 제격인 별미입니다. 간단한 재료와 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있어 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다. 위에 소개된 레시피를 참고하여 직접 냄비물회를 만들어 맛있게 즐겨보세요!

 

더 자세한 참고자료는 아래를 참고하세요.

 

더 자세한 참고자료 보기